Нож для мяса

На обычной и профессиональной кухне нож для мяса – это верный помощник при разделке мясных туш и птицы. Если Вы находитесь в поисках разделочного ножа для мяса, интернет-магазин «Галерея ножей» предоставляет возможность купить их в широчайшем ассортименте: изделия стоят недорого, и даже если Вы решите приобрести набор, его покупка будет выгодной.

С разделкой мяса справляются исключительно специальные ножи: они не тупятся при соприкосновении с сухожилиями и хрящами, отлично справляются с рубкой костей и нарезкой филейной части. В зависимости от характера работы с мясом, ножи мясника имеют особенности:

• обвалочные ножи для мяса отличаются узким и тонким лезвием, а его конец слегка закруглен – это сделано специально, чтобы повар мог легко отделять филейную часть от хрящей и костей;
• нож для разделки мясных туш характеризуется внушительной длиной, а середина рукояти зачастую немного утолщена для удобного хвата;
• хороший профессиональный кухонный нож для мяса и костей имеет оптимальный угол заточки лезвия в 15-20 градусов, чтобы дольше сохранять максимальную остроту;
• для работы с мясом используют и нож-топорик: он имеет лезвие, повторяющее форму своего прототипа, и идеально подходит и для рубки туш и костей.

Лезвия ножей изготавливаются из углеродистых марок нержавеющей стали. Они не требуют частой заточки, предотвращают возможное размножение бактерий, позволяют поддерживать на кухне гигиену. Рукояти ножей выполняются преимущественно из полимерных материалов: они не скользят даже во влажных руках и не подвержены коррозии.

Чтобы купить нож для разделки мяса, ознакомьтесь с их большим выбором на сайте нашего интернет-магазина «Галерея ножей». Невысокая стоимость и быстрая доставка в любую точку по России – отличные аргументы в пользу совершения заказа именно у наc. Оформить покупку можно по телефонам: +7 (926) 656-26-96, +7 (926) 696-81-18, +7 (495) 642-43-76 и онлайн.